御膳凰鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且适合冷食凉拌的肉类，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

 

御膳凰养殖基地位于闽西梁野山脉之中，毗邻梁野山国家级保护区，为一四面环水与世隔绝的森林孤岛，远离高速公路、矿山等污染源。距最近距离的人居处尚有15公里距离，绝无任何污染，保持着上个世纪80年代初的自然地理风貌，其山林之中，土壤、空气、水源均超过国家有机标准。每100平米养3-5只鸡，以野生植物、高蛋白昆虫、山涧泉水为食，山泉清冽甘甜，蟹行泉边，鱼翔浅底，绝无任何污染，完全野养 ！

1、香芋烧鸡

做法：

1、将香芋去皮切块，鸡肉洗净切块，用沸水焯去血水，捞出备用；

2、锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒；

3、倒入老抽，酱油、水；

4、放入料酒、陈醋、糖、五香粉、盐；

5、炖一会，放入香芋块，小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯，加入味精收汁。

2、辣子鸡

做法：

1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入盐拌匀，腌制20分钟入味；

2、姜、蒜切片，葱切段备用；

3、干辣椒剪成小段备用；

4、锅中倒入油，烧热；

5、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油；

6、再次下锅用大火炸一遍；

7、炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用；

8、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味；

9、放入炸好的鸡块翻炒；

10、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀。

3、香菇炖鸡

做法：

1、大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。

2、取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。

3、取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。

4、取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。

5、撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。

4、板栗炖鸡

做法：

1、鸡洗净剁块，板栗稍煮一下，趁热剥壳去皮；

2、锅热油，放姜块和鸡块煸炒，两三分钟后烹入料酒，翻炒一会儿；

3、加水没过鸡块，大火烧开，撇去浮沫移至砂锅小火炖四十到五十分钟；

4、加入板栗，小火炖半小时，加盐调味，出锅前撒少许胡椒粉即可。

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不怕不识货，就怕货比货。

农家的母鸡一个月只下12一15枚鸡蛋，这是母鸡本性决定的。

超市的鸡蛋母鸡一个月下30枚，这是母鸡吃了不同的饲料有关。

御膳凰深山野养母鸡只吃野果、野草、山泉水、杂粮，一个月只下10一12枚鸡蛋，是宝宝的选择。

深圳都市频道《都市养生佳》深圳电台飞扬971《简单生活会》共同携手御膳凰(月子鸡.蛋、孕产妇养生鸡.蛋)走进百姓家庭;让每个家庭找回儿童时喝鸡汤、品鸡蛋的美味与品质！

选择御膳凰深山野养鸡.蛋，您就选择了安全健康！