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御膳凰用电饭煲也能做出这些大鱼大肉

文章出处:顺然有机农业责任编辑:阿峰作者:丽丽人气:-发表时间:2015-12-08 22:50:00 字号:T|T

 进入冬天了!当然最喜欢热乎乎的菜,有时间的用口砂锅慢火煲着,绝对超级入味!当然~想省事的吃货们就用一个电饭煲搞定吧,duang!御膳凰教你

 

 

鸡汤煲

 

 

 


食材:御膳凰深山野养鸡,枸杞,葱,姜,香叶,八角,料酒,食盐

做法:

1.鸡切块,焯水。洗净。

2.把鸡块放入电饭煲,加水,葱姜八角香叶料酒。

3.锅内水烧热,焯鸡块。

4.焯完后,用水冲洗鸡块。

5.把鸡块放入电饭煲中,添水,放入葱姜、八角、香叶、料酒,选择煲汤键4个小时,剩余半小时加盐。

6.最后放入枸杞再熬5分钟,出锅。

 

 

 

香辣鸡煲

 

 

 

 

食材:鸡腿,柿子椒,洋葱,胡萝卜,西芹,色拉油,盐,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,老抽,郫县豆瓣酱,白芝麻,白糖

做法:

1.鸡腿肉斩块备用,青椒(或尖椒),洋葱切块。

2.胡萝卜切厚片,西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底。

3.平底锅中不放油,鸡皮朝下,用中小火煎出油分——能出不少哦。

4.鸡皮油分出来之后,大火翻炒至变色,下郫县豆瓣,少量老抽和糖。

5.再翻炒一会,鸡肉会出水,如果出水不多,可以稍加一点汤,没过鸡肉的一半即可。

6.盖上锅盖用中火焖着,把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味,此时放入切好的洋葱和青椒(或尖椒)放入锅中拌匀即可关火(蔬菜不必炒熟)。

7.另取一锅,烧热稍多一点的油,炒香葱姜蒜。

8.再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香,关火。把这些盖在刚才的鸡肉上面,再撒上白芝麻。

 

 

 

榴莲乌鸡煲

 

 

 

食材:乌鸡,榴莲,枸杞,肉圆,红枣,姜,葱,料酒

做法:

1.准备材料,鸡洗净砍大块,榴莲壳挖出白色的囊。

2.准备红枣杞子肉圆,红枣去核。

3.冷水与鸡一起上锅烧开(不盖盖子)出血水去腥味捞出。

4.烫煲下榴莲囊、红枣、肉圆、姜片和出过水的鸡块。

5.大火烧开盖盖大户烧开,转中小火煲2小时。

6.煲好前10分钟下杞子。

7.前下盐调味。

 

 

 

猪肚鸡煲

 

 

 

食材:猪肚,鸡,姜,料酒,葱

做法:

1.猪肚用面粉洗净,再用油洗一次就干净了。

2.猪肚与鸡一起焯水,再把猪肚切条。

3.煲锅一次加足水,放入姜,意仁米,枸杞。

4.大火烧开后转小火煲二个钟.

5.起锅之前放入白胡椒粉,放少许盐。

 

 

 

花胶煲鸡

 

 

 

食材:鸡,花胶,当归,枸杞,姜,盐,葱,料酒

做法:

1.将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。

2.第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。

3.煮过后的花胶要剪刀剪段。

4.鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。

5.然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。

6.中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。


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不怕不识货,就怕货比货。

农家的母鸡一个月只下12一15枚鸡蛋,这是母鸡本性决定的。

超市的鸡蛋母鸡一个月下30枚,这是母鸡吃了不同的饲料有关。

御膳凰深山野养母鸡只吃野果、野草、山泉水、杂粮,一个月只下10一12枚鸡蛋,是宝宝的选择。

 

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此文关键字:御膳凰,深山野养

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