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让你爱上鸡肉的做法

文章出处:顺然有机农业责任编辑:阿峰作者:丽丽人气:-发表时间:2015-12-24 21:55:00 字号:T|T

 鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类,鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。


这里有你介绍几种御膳凰鸡肉超美味做法,包管让你和孩子们吃饭吃到停不下来!

1、麻油鸡


做法:

1、鸡腿洗净去骨,鸡腿肉用刀剁一下,皮肉相连,把肉切小块,加酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻;

2、青红椒洗净切块,葱姜蒜切碎;

3、鸡肉炒之前,加香油抓匀;

4、.炒锅加色拉油爆香葱姜蒜,加香油炒香;

5、倒鸡肉翻炒,加酱油、白糖、加青红椒块翻炒;

6、加鸡精炒匀,淋入麻油炒均。

2、左宗棠鸡

 


做法:

1、鸡洗净,剔除骨头,大蒜、姜切碎,葱切丝,干辣椒切粒;

2、鸡肉切块装碗中,放蛋黄与盐搅拌均匀,将生粉拌进鸡肉中,下油锅炸熟;

3、盐5g、干辣椒5个、生抽10ml、大蒜3瓣、.白醋15ml、白糖10g调成汁,锅烧油,干辣椒煸炒香,倒入酱汁,小火煮到黏稠,倒鸡块,翻炒均匀。

 

3、蜜汁鸡肉串


做法:

1、洋葱切取1/5,切碎粒;

2、鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉);

3、放半只蛋清,肉丁和调味料抓匀,冷藏;

4、.腌10分钟,肉丁串竹签上;

5、平底锅倒食用油,锅热调至小火,肉串摊锅中;

6、多次翻面待两面焦黄刷蜜汁(蜂蜜:海鲜酱—1:2)。

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不怕不识货,就怕货比货。

农家的母鸡一个月只下12一15枚鸡蛋,这是母鸡本性决定的。

超市的鸡蛋母鸡一个月下30枚,这是母鸡吃了不同的饲料有关。

御膳凰深山野养母鸡只吃野果、野草、山泉水、杂粮,一个月只下10一12枚鸡蛋,是宝宝的选择。

 

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