鸡蛋与健康
鸡蛋能给宝宝和妈妈提供必须的矿物质、丰富的蛋白质,维生素及其他营养。鸡蛋同时也是治疗疲劳、枯草热和失声的好药方。鸡蛋对大脑有益,原因在于他所含有的胆碱:一些研究表明,胆碱在大脑运作中起到至关重要的作用,尤其有助于提高记忆力。
预防和治疗疾病
预防白内障和黄斑变性
鸡蛋对眼睛有益,最近一些科学研究已经论证了这一点。鸡蛋里含有多种有助于改善视力的物质,如叶黄素和玉米黄质这两周重要的抗氧化剂,能预防白内障和黄斑变性。一些研究表明,长期吃鸡蛋可以降低20%患白内障的概率和40%患黄斑变性的概率,同时还能保护眼睛免受紫外线的伤害。另有一项研究表明,鸡蛋含有的这两种抗氧化剂比一些绿色蔬菜,如菠菜和花椰菜里含有的同样这两种抗氧化剂更容易被人体吸收,原因是鸡蛋里面含有脂类。
因为叶黄素和玉米黄质都存在于蛋黄里,尤其要多吃蛋黄。
治疗失声
1.由于鸡蛋中含有丰富矿物质和维生素,能有效地治疗失声。可以吞下鸡蛋糊或者用鸡蛋糊漱口。
2.打1只鸡蛋放入碗中,用筷子搅成糊状,然后把鸡蛋糊含在嘴里,过一阵之后吐出。每日1次,重复1星期左右时间。
3.还有一个实用的方法:把1只鸡蛋的蛋白、一些柠檬汁和2匙糖用筷子搅匀。每小时服用1匙,直至症状好转,最多3-4天时间就能好转。剩余部分盛入干净的容器中,再放入冰箱冷藏。
◆以上2种药方都是以生鸡蛋为主要原料,鸡蛋越新鲜就越好
预防酒精中毒
蛋黄还有一个妙用,就是能使人在饮酒过量之后保持良好的状态,而且不仅在酒后有用,在饮酒之前食用蛋黄还能预防酒精中毒。
可以赴酒宴之前吃1只鸡蛋的蛋黄来预防醉酒。
也可以尝试做一种鸡蛋为主原料的鸡尾酒,主要成分:蛋黄、醋、辣酱和胡椒。
这种鸡尾酒是德国人在19世纪发明的。
预防癌症
鸡蛋的蛋黄含有丰富的β-胡萝卜素抗氧化剂,如叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂还被公认为几种癌症具有预防作用。例如,有一项科学研究表明,通过食物摄入人体的叶黄素和玉米黄质越多,患乳房癌的概率就越小。
有规律地食用鸡蛋能预防疾病,,但请不要忘记,预防癌症的最佳方法还是有规律地生活和丰富、平衡地饮食。
御膳凰深山野养鸡养于与世隔绝40年余久的深山绿岛上!远离人居处、高速公路。保持着上个世纪80年代初的自然地理风貌。其山林之中,土壤、空气、水源均达国家有机标准。在自然环境下生长六个月以上才能投入市场,在阳光下奔跑,可以大大促进钙质的吸收,所以每只鸡的骨头非常坚硬。
御膳凰深山野养鸡蛋:每一枚鸡蛋均产自自然深山野养鸡,产蛋率很低,但营养价值极高。故有“蛋中极品”之美誉,极富营养价值,富含8大营养物质,给您安全的滋补!
深圳都市频道《都市养生佳》深圳电台飞扬971《简单生活会》共同携手御膳凰(月子鸡.蛋、孕产妇养生鸡.蛋)走进百姓家庭;让每个家庭找回儿童时喝鸡汤、品鸡蛋的美味与品质!
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